Сушки для овочів та фруктів

• Електрична (найпоширеніша, швидка, універсальна).
• Інфрачервона (зберігає максимум користі, дорожча).
• Сонячна (економна, але залежить від погоди).

Для дому достатньо 350–500 Вт, а для великих обсягів 700–1000 Вт.

Варто звернути увагу на температурний діапазон. Ідеально: 35–70 °C.

Фрукти потребують делікатнішого сушіння при середніх температурах (40–60 °C), щоб зберегти цукор і аромат.

Овочі можна сушити швидше й при вищій температурі (60–70 °C).

Гриби вимагають рівномірної циркуляції повітря, щоб уникнути прілості. Зазвичай для них зручні сушки з хорошою вентиляцією та можливістю контролювати температуру в межах 40–55 °C.

Розташування вентилятора

• Знизу – дешевше, але нерівномірно.
• Зверху – чистіше, але теж бувають "сирі зони".
• Ззаду – найкращий варіант (рівномірне сушіння).

Кількість і розмір лотків

Чим більше лотків у сушарки, тим продуктивніша.  Добре, коли лотки прозорі та легко миються.